|
 オイシイお茶請け
 茶梅 |
|
やっぱり代表的な中国茶のお茶請けは茶梅だと思います。味付けも様々で、砂糖と塩でつけた物や燻製にした梅、緑茶で煮込んだ緑茶梅等さまざまです。
緑茶・台湾青茶とよく合います。
|
| 干し梅 |
|
最近はコンビニなどでもよくうられています。果肉を食べた後も、お口の中で種をころころ転がしてしゃぶる楽しさもあります。なによりローカロリーなのが魅力的！
あまり発酵度の高くないお茶（緑茶・白茶・青茶）とよく合います。
|
| かぼちゃの種 |
|
中国茶のお茶請けの定番です。ポリポリと食べ始めたら止まりません！
カボチャの種には、カロチン（ビタミンＡ）、ビタミンB1、B2、ナイアシン などの他に、ミネラル類・亜鉛、鉄分が豊富に含まれています。
基本的にどのお茶とも相性がよいですが、特に鉄観音などの烏龍茶系と合います。
|
| さんざし |
|
プラムなどと同じバラ科の果実で、小さなりんごのような果実です。豊かな芳香と上品な甘酸っぱい味わいが人気です。ポリフェノール、ビタミン、ミネラル、食物繊維、アミノ酸といった重要な栄養素が多く含まれています。
どのお茶とも合いますが、個人的にはプーアル茶と頂くのが気に入っています。
|
| きんかん |
|
皮に渋味が無いので、皮ごと砂糖漬けにして食べられます。すっきり爽やかな味わいです。きんかんの皮の部分にはガラクタン、ペントザンなどの他、一種のフラボノイドを含みビタミンCが豊富です。
さっぱりとしているので、コクのあるお茶とよく合います。
|
| なつめ |
NO IMAGE |
干し柿と良く似ている強い甘みとモッチリ感があります。とても食べ易く、万人受けすると思います。なつめには糖質、各種アミノ酸、たんぱく質、ビタミンA、B2、Cのほか、微量のカルシウム、リン、鉄、マグネシウム、カリウム等と、豊富な栄養が含まれています。
強い味わいなので、すっきりとした緑茶や凍頂烏龍茶などとよく合います。
|
| グリーンレーズン |
|
食べだしたらとまりません。食感は干し葡萄ですが、味は生の葡萄っぽさが残っています。レーズンが嫌いな人でもたべれてしまうことも多いそうです。
グリーンレーズンにはビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、さらにカリウム、リン、カルシウム、鉄分などミネラルが豊富でコレステロールはゼロ！！
緑茶とよく合います。
|
| クコの実 |
|
杏仁豆腐によくのっている赤い実です。ほのかな甘みで、干しぶどうのような食感です。クコの実にはビタミンA・B1・B2・C、カルシウム・リン・鉄・などを始め、栄養分が豊富に含まれています。
そのまま食べてもいいし、お茶にうかべたり、料理に使ったりできます。
|
| 生姜糖 |
|
生姜独特の爽やかな香りと辛味を残しつつ、砂糖に漬け込む事で食べやすくしてあるお茶請けです。甘いお砂糖の衣の下には、刺激的なしょうが本来の味が隠されています。風邪気味の時や疲れた時などの回復にオススメです。
紅茶やプーアル茶とよく合います。
|
| 白いちじく |
|
いちじくは栄養価の高い果物で、食物繊維、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃ、カ ルシウム、鉄などといった優れた栄養素を含んでいます。乾燥したものより、半生タイプがおすすめです。
青茶とよく合います。
|
| ドライマンゴー |
|
栄養素が凝縮されて、少量でも食物繊維をたっぷりとることができる代表的なドライフルーツです。βカロチン フラボノイド ビタミンＡ・Ｃ 鉄分など豊富な栄養素を含んでいます。 特にドライマンゴーは果実の中でもビタミンＡが非常に多く含まれています。
台湾烏龍茶とよく合います。
|
| ドライイチゴ |
|
食べるごとに、甘みと香りが口いっぱいに広がっていきます。歯ごたえはシャリシャリしていて、種のツブツブ感も楽しめます。食物繊維、ペクチン、クエン酸、リンゴ酸などが沢山含まれています。
どんなお茶ともよく合います！
|
| ドライトマト |
|
トマト？と思いがちですが、中国茶と合うんです！！程よい甘さで、果物のような味わいです。活性酸素を除去するリコピンたっぷりです。
凍頂烏龍茶とよく合います。
|
|
